Chaussons

[billita]

Salam 3alikom

alor voila encr de differente face des chausson a ne pa raté lol


chausson à la viande hachée

Ingrédients
250g de pâte brisée
- Pour la farce
- 200g de viande hachée
- 3 tomates râpées
- Un peu de persil haché
- 1càs d’huile
- 1càs de concentrée de tomates
- 2 jaunes d’œufs
- Sel, poivre, cumin, piment doux et fort, une pincée de gingembre
- Un peu de thym

Préparation
- Faites chauffer dans une poêle l’huile, ajoutez les tomates râpées, le concentrée de tomates. Laissez réduire à feu moyen jusqu’à l’évaporation totale d’eau. Puis ajoutez la viande hachée, sel, poivre, cumin, piment doux et fort, le gingembre, le persil haché et le thym.

- Etalez la pâte brisée au rouleau de 2mm d’épaisseur sur un plan fariné. Coupez cette pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond, tracez des disques de 15centimètres.
- Déposez sur chaque moitié de disque une cuillerée à café de farce. Badigeonnez les bords des disques avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau.

- Rabattez les disques pour former des chaussons. Appuyez légèrement avec le dos d’une fourchette l’ensemble des bords afin de les donner des effets décoratifs.
- Faites cuire ses chaussons sur un four moyen chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

[billita]

cuasson au thon
ingredients
farce :- 4 tomates râpées
- 1càs de concentrée de tomates
- 1càs d’huile
- 1 boîte de thon
- Sel, poivre, thym


- Faire chauffer dans une poêle l’huile, faire dorer l’oignon. Ajouter les tomates, le concentrée de tomates, le thym, saler, poivrer. Laisser réduire à feu moyen jusqu’à l’évaporation totale d’eau, puis ajouter la crème fraîche et le thon.

- Etaler la pâte brisée au rouleau de 2mm d’épaisseur sur un plan fariné. Couper cette pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond, tracer des disques de 10cm de diamètre.

- Déposer sur chaque moitié de disque une cuillerée à café de farce, badigeonner les bords des disques avec le jaune d’œuf délayé avec d’eau.

- Rabattre les disques pour former des chaussons. Appuyer légèrement avec le dos d’une fourchette l’ensemble des bords afin de les donner des effets décoratifs.
- Faire cuire ses chaussons au four moyen chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

[billita]

chausson au légumes

Pour la farce
- 3 c.à.s d’huile
- 3 oignons
- 2 pommes de terres
- 200 g d’olive noires dénoyautés
- 4 tomates
- 1 c. à café de curcuma
- Sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée, égoutter-les et éplucher-les, couper-les en petits morceaux.
- Faire chauffer 2 c.à.s d’huile dans une sauteuse, verser le curcuma et les oignons en rondelles et laisser blondir jusqu ils commencent à dorer puis ajouter les olives, les tomates coupées en morceaux, les pommes de terre, travailler sur le feu à la fourchette pour obtenir une purée, saler et poivrer.

- Diviser la pâte en quatre parts égales, abaisser-les au rouleau en forme de quatre disques de 15 cm de diamètre environ.

- Répartir la farce au centre de chaque part de pâte, replier-les sur eux-mêmes, souder les bords et disposer-les en même temps dans une tôle huilée allant au four, enfourner et laisser cuire 30 min environ en les retournant à l’aide d’une spatule à mi-cuisson.

[dima_bella]

merci billita

[misshany]

merci bcp ma chere
pss: bit nswlak wash kin chi moyen pr remplacer la pate brisée? SINN pas grave, MERCI pr l partage

[miss foly]

pr la pate tu mé 1 peu de farine 1 tt pti peu de lé .levure .sucre .sel .1 oeuf é si tu veu 1 peu de l huile d'ulive

[misshany]

merci miss

[fola22]

waaaaw tnks bilita shhal o ana kantsena shiwa hd iposter les chausson c hyper gentill dm1 je vai les preparé inchalah yala bn soirée

[nassira]

merci balabilou c très intéressant hadchi hada !

[lahoma]

7edaguiti 8ad ramdan
merci nabila