|
14/08/2008, 21h51
|
#1 |
|
moul sacca
Date d'inscription: 12/2007
Localisation: city عبقر
Sexe:
Messages: 787
Crédit : 1106451
Réputation:
 409
|
Harira Maroccania
binoumasabat ramadan lmoubarak ou fi khater BB li makay3arfouch ytaybo
 ghir kand7ak rakom 7adgat, et aussi 3la 9bol lmgharbine li msaken mala9inch li tayeb lihom hahoma lwassafat dial harira maghribia et sello : HARIRA MARAKCHIA 250 gde viande d'agneau 100 g de lentilles 100 g de pois chiches 30 g de riz 500 g de tomates 2 cuillères a soupe de concentré de tomates 3 oignons 75 g de farine 50 g de beurre 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de coriandre 1 pincée de safran sel, poivre  La veille, faire tremper les pois chiches. Cuire dans une marmite, pendant 20 à 30 minutes, la viande coupée en dés,les oignons émincés, les pois chiches,le beurre et le safran, en mouillant avec 3 litres d'eau. Saler, poivrer. Puis ajouter successivement les lentilles, le riz, les tomates pelées et mixées, le concentré de tomate, le persil et la coriandre hachés. Lorsque les ingrédients sont bien cuits, ajouter la farine délayée dans un peu d'eau tiède, et laisser cuire encore une dizaine de minutes. Pour donner plus d'onctuosité à la soupe, on peut aussi mélanger à la farine 5 g de levure boulangère. Cette harira est souvent consommée pour la rupture du jeûne, au couché du soleil, durant le mois du ramadan. HARIRA FASSIA 250g de viande au choix - 200g de pois chiches - 2 oignon - 100g de lentilles - 30g de riz - 1kg de tomates - 20g de concentré de tomates - 1 bouquet de coriandre - 1 bouquet de persil - 2 branche de céleri - 50g de farine - 2litres d’eau - 1c.à.c de poivre - 1/2c.à.c de safran - 1c.à.s de beurre rincé (smen) - Sel  PREPARATION : 70MIN - Mélanger dans une marmite la viande coupée en cubes, oignons émincés, pois chiches tremper de la veille, beurre rincé, poivre, safran et sel. Mouiller à l’eau. Cuire sur feu moyen 30 min. - Ajouter lentilles, riz, tomates passées à la moulinette, coriandre, céleri et persil hachés, concentré de tomates. Laisser cuire 40min. - Apres cuisson ajouter la farine délayée dans un peu d’eau en tournant sans arrêt. Laisser cuire quelques minutes à découvert, remuer de temps en temps. - Servir chaud accompagné de datte ou de gâteaux au miel. SLILOU ingrédients: 1,5 kg de farine 100g de sucre semoule 1 pognée de grains d'anis moulus 1 poignée de fnouil moulus 1 cuil. à soupe de canelle 150 g de miel 1/2 l d'huile 500g de beurre 500g d'amandes émondées et frites 500g de sésame grillés 2 grains de gomme arabique moulus 150 g de sucre glace  PREPARATION la farine doit roussir à sec(ss aucune matière grasse) dans une gde terrine, mélanger la farine, les amandes, les grains d sésame grossièrement moulus, l'anis, le fenouil, la cannelle, la gomme arabique moulue, le sucre, le miel et lme beurre fondue, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Dressez la pâte dans une grande boite hermétique( si c'est pr le ramadane) ou ds un gd plat si c'est pr un baptème, la saupoudrer de sucre glace et la décorer avec des amandes grillés. Briwates aux amandes frits Ingrédients : 10 feuilles de pastilla 500 g d'amandes 2oeufs 1c às d'eau fleur d'orange 1 c à c de cannelle gomme arabique 50g de beurre 200 g de sucre miel pour trompé les briwates huile pour la friture farine pour coller les briwates10 feuilles de pastilla 500 g d'amandes 2oeufs 1c às d'eau fleur d'orange 1 c à c de cannelle gomme arabique 50g de beurre 200 g de sucre miel pour trompé les briwates huile pour la friture farine pour coller les briwatesPréparation  Préparation : faire bouillire les amandes, puis enlevéla peau et frire dansl l huile trés chaude pendant 5 mn, moudre les amandes ajoute les oeufs,fleur d'orangé, beure , gomme arabiqua,sucre il faut que le mélange ne soit pas liquide assez consistant prande ls feulles de pastilla coupé en bande au bout de chaque bande mettre une boule d'amande et commencé à plié, puis les colés avec un peu de farine dilué dans un peu d'eau à la fin faire frire les briwates dans une poele il faut que l huile soit trés chaude, ensuite trompé dans le miel. Ramadan moubarak Said ou lah ydakhlo 3la WB ou BB bessa7a ou salama |
|
ANA CHEFT FIK B3AYN RA7MA  |
|
|
|
|
15/08/2008, 02h38
|
#2 |
|
Profiler ^^
 
Date d'inscription: 03/2005
Localisation: devant mon Pc
Sexe:
Messages: 20 579
Crédit : 2815416
Réputation:
1628
 |
tbarkelah 3la nissrine dyalna
|
|
اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية Tolerance Zero _________________________________________________________________ l'amour n'est qu'une sensation imaginaire qui nous aveugle pour ne pas voir d'autre personne (qui peuvent être plus qualifié que celui qu'on aime) |
|
|
|
|
|
15/08/2008, 03h22
|
#3 | |||||||||||||||||||||||||||
|
Accro
Date d'inscription: 04/2005
Sexe:
Messages: 8 008
Crédit : 57101
Réputation:
1565
|
chefthoum nsaw skine jbir !!!!! o malhoum 3la 1 kg tomates fi 7rira fassia | |||||||||||||||||||||||||||
|
Salam BB & WB , mra7ba bikoum fi journal diali :  |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
15/08/2008, 03h26
|
#4 | |||||||||||||||||||||||||||
|
Profiler ^^
Date d'inscription: 03/2005
Localisation: devant mon Pc
Sexe:
Messages: 20 579
Crédit : 2815416
Réputation:
1628
|
lefhama rak 3ziz a sat @mima ach tat3erfi 3la fassa? | |||||||||||||||||||||||||||
|
اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية Tolerance Zero _________________________________________________________________ l'amour n'est qu'une sensation imaginaire qui nous aveugle pour ne pas voir d'autre personne (qui peuvent être plus qualifié que celui qu'on aime) |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
15/08/2008, 03h29
|
#5 |
|
Accro
Date d'inscription: 04/2005
Sexe:
Messages: 8 008
Crédit : 57101
Réputation:
1565
|
lawah mama manhoum o had 1 kg makaynach, yakma dayer bi 7sabe 9achla dial al3askare
|
|
Salam BB & WB , mra7ba bikoum fi journal diali : |
|
|
|
|
|
16/08/2008, 00h17
|
#6 | |||||||||||||||||||||||||||
|
allah ydir ili fiha lkhir
Date d'inscription: 06/2006
Localisation: f belad allah
Sexe:
Messages: 6 010
Crédit : 1607382
Réputation:
1375
|
 o malak tes7ablik nass sa8linmimalion: 8adik 7rirt marrakech o fes machi 7rirtna | |||||||||||||||||||||||||||
|
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
16/08/2008, 00h22
|
#7 |
|
Accro
Date d'inscription: 04/2005
Sexe:
Messages: 8 008
Crédit : 57101
Réputation:
1565
|
7ritna 7riiiiiiiiiiiiiiiiiiiira ghir bla maddiri alwasfa dialha hna
|
|
Salam BB & WB , mra7ba bikoum fi journal diali : |
|
|
|
|
|
16/08/2008, 00h47
|
#8 | |||||||||||||||||||||||||||
|
allah ydir ili fiha lkhir
Date d'inscription: 06/2006
Localisation: f belad allah
Sexe:
Messages: 6 010
Crédit : 1607382
Réputation:
1375
|
| |||||||||||||||||||||||||||
|
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
16/08/2008, 00h50
|
#9 |
|
Accro
Date d'inscription: 04/2005
Sexe:
Messages: 8 008
Crédit : 57101
Réputation:
1565
|
dakchi 3lach........
|
|
Salam BB & WB , mra7ba bikoum fi journal diali : |
|
|
|
|
|
16/08/2008, 01h03
|
#10 | |||||||||||||||||||||||||||
|
Profiler ^^
Date d'inscription: 03/2005
Localisation: devant mon Pc
Sexe:
Messages: 20 579
Crédit : 2815416
Réputation:
1628
|
 | |||||||||||||||||||||||||||
|
اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية Tolerance Zero _________________________________________________________________ l'amour n'est qu'une sensation imaginaire qui nous aveugle pour ne pas voir d'autre personne (qui peuvent être plus qualifié que celui qu'on aime) |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
 |
|
| Liens sociaux |
| Outils de la discussion | |
| Modes d'affichage | |
Mode linéaire
|
