génoise

sarittaa · 04/05/2008, 20h58

bonsoir, ma génoise déscend quand je la sors du four, quoi faire pour pas que ça se reproduise
merci

gazelle97 · 05/05/2008, 19h37

	Citation:			Posté par sarittaa
	bonsoir, ma génoise déscend quand je la sors du four, quoi faire pour pas que ça se reproduise merci

Il faut bien battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit en neige. Mélanger doucement en partant du bas pour que le blanc d'oeuf garde son effet.
Ne pas ouvrir le four avant 20 mn sinon ça tombe.

04/05/2008, 20h58	#1
sarittaa Touriste Date d'inscription: 08/2007 Sexe: Messages: 12 Crédit : 492 Réputation: 10	génoise bonsoir, ma génoise déscend quand je la sors du four, quoi faire pour pas que ça se reproduise merci

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