plz marguaz

loulou73 · 15/04/2008, 10h34

assalam alaikum
khwatati surtt orchidee. nikita.malika.
je suis une jeune femme installee maintenant au liban, je voudrai savoir si qlq1 pourra me dire comment fabriquer marguaz. c'est pr ma copine et elle enceinte.
plz aider moi

malika_26 · 15/04/2008, 11h32

khti loulou mer7ba bik m3ana

voila ma recette de merguez maison

Ingrédients :

1 kg viande hachée de mouton.
2 c à soupe de fenouil
1 c à café de Paprika
1 gousse d'ail + 1 c à café de sel mad9ou9in b jouj
1 à soupe d'harissa ila kan kay 3ajbak l 7ar zidiha
1 petit verre d'eau
1 demi petit verre d'huile d'olive
1 c à café de Poivre
o aham haja les boyaux

Explications :

mélanger le tout et laisser reposer une ou deux heures f talaja.
f hadak lwa9t, tremper les boyaux dans de l'eau chaude.
men ba3d dekhli le mélange f les boyaux en les séparant avec deux noeuds f kola 10 cm . ila ddarou lik des bulles d'air kharjih en piquant le boyau avec une aiguille.
et avant de les tenir réfrigérés, 3al9i les chapelets de merguez bach inachfou à l'air ambiant pendant une journée.

natmanna t3ajbek rah kay cheddou chwiya lid mais fe akhir kay tal3o bnan

orchidée · 15/04/2008, 19h58

الكفتة مطحونة + الشحمة + الرئة او يمكن تعوضي الرئة بالكبدة كتطحني العناصر + ملح + كامون بلدي مطحون + قزبر يابس+ شوية من الكوزة اللي كيبغي المداق ديالها + شوية من السحقة اللي كتكون من ( مزتود الفلفل الحار مرقد في الماء 2 ساعات تتزولي الزريعة و الراس +تطحن مع شوية الكامون + ثوم زيت العود + شوية الخل + الثوم كتخدي المقدار ديال الحرور اللي بغيتي )
كتاخدي المصران بعد ما غسلتيه او مزيان او رققتيه رقديه في الملج او الخل راه كيولي ابيض او شدي البوق الخاص بالصوصيص ركبي فيه المصران او عقديه او بداي تعمريه او تلويه
يمكن الاحتفاظ بالمصران العام كله في المجمد

nournat · 16/04/2008, 01h28

bghit ghir nabbahkoum bach tssta3mlou mssran miyet , la79ach cheftkoum tta wa7da ma signalat had lmass2ala ! ... la79ach kaynin jouj 7alat :

1) fach kaddiri dik takhlita f massran miyet , kat3tik mergaz
2) ila derti dik tekhlita f messran 7ay , ghat3tik caca

faites attention llayjazikoum bikhir .

loulou73 · 16/04/2008, 06h09

merci bezaaaaaaaf a khwatati tbarka allah 3likum. gada njaribha we ngoul likum jazakum allah khayran

15/04/2008, 10h34	#1
loulou73 loulou Date d'inscription: 07/2006 Sexe: Messages: 17 Crédit : 550 Réputation: 10	plz marguaz assalam alaikum khwatati surtt orchidee. nikita.malika. je suis une jeune femme installee maintenant au liban, je voudrai savoir si qlq1 pourra me dire comment fabriquer marguaz. c'est pr ma copine et elle enceinte. plz aider moi

16/04/2008, 01h28	#4
nournat Wld L3iyachiya Date d'inscription: 11/2004 Sexe: Messages: 10 578 Crédit : 8374 Réputation: 926	bghit ghir nabbahkoum bach tssta3mlou mssran miyet , la79ach cheftkoum tta wa7da ma signalat had lmass2ala ! ... la79ach kaynin jouj 7alat : 1) fach kaddiri dik takhlita f massran miyet , kat3tik mergaz 2) ila derti dik tekhlita f messran 7ay , ghat3tik caca faites attention llayjazikoum bikhir .
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15/04/2008, 11h32	#2
malika_26 Fonctionnaire Date d'inscription: 12/2005 Localisation: //-)gadir Sexe: Messages: 2 602 Crédit : 2641 Réputation: 127	khti loulou mer7ba bik m3ana voila ma recette de merguez maison Ingrédients : 1 kg viande hachée de mouton. 2 c à soupe de fenouil 1 c à café de Paprika 1 gousse d'ail + 1 c à café de sel mad9ou9in b jouj 1 à soupe d'harissa ila kan kay 3ajbak l 7ar zidiha 1 petit verre d'eau 1 demi petit verre d'huile d'olive 1 c à café de Poivre o aham haja les boyaux Explications : mélanger le tout et laisser reposer une ou deux heures f talaja. f hadak lwa9t, tremper les boyaux dans de l'eau chaude. men ba3d dekhli le mélange f les boyaux en les séparant avec deux noeuds f kola 10 cm . ila ddarou lik des bulles d'air kharjih en piquant le boyau avec une aiguille. et avant de les tenir réfrigérés, 3al9i les chapelets de merguez bach inachfou à l'air ambiant pendant une journée. natmanna t3ajbek rah kay cheddou chwiya lid mais fe akhir kay tal3o bnan

15/04/2008, 19h58	#3
orchidée Licencié Date d'inscription: 01/2005 Localisation: f ard allah lwas3a Sexe: Messages: 1 339 Crédit : 15110 Réputation: 609	الكفتة مطحونة + الشحمة + الرئة او يمكن تعوضي الرئة بالكبدة كتطحني العناصر + ملح + كامون بلدي مطحون + قزبر يابس+ شوية من الكوزة اللي كيبغي المداق ديالها + شوية من السحقة اللي كتكون من ( مزتود الفلفل الحار مرقد في الماء 2 ساعات تتزولي الزريعة و الراس +تطحن مع شوية الكامون + ثوم زيت العود + شوية الخل + الثوم كتخدي المقدار ديال الحرور اللي بغيتي ) كتاخدي المصران بعد ما غسلتيه او مزيان او رققتيه رقديه في الملج او الخل راه كيولي ابيض او شدي البوق الخاص بالصوصيص ركبي فيه المصران او عقديه او بداي تعمريه او تلويه يمكن الاحتفاظ بالمصران العام كله في المجمد

16/04/2008, 06h09	#5
loulou73 loulou Date d'inscription: 07/2006 Sexe: Messages: 17 Crédit : 550 Réputation: 10	merci bezaaaaaaaf a khwatati tbarka allah 3likum. gada njaribha we ngoul likum jazakum allah khayran

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